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“El Portón Añil”, un nuevo restaurante en El Plantío


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SAMSUNG CAMERA PICTURESPasado el centro comercial Sexta Avenida en dirección Collado Villalba, en la avenida de la Victoria número 46, se encuentra este restaurante que acaba de abrir sus puertas donde antes se encontraba el restaurante “Sibara”. Instalado en uno de los chalets que se disponen a los lados de la citada avenida, cuenta con una amplia terraza y una decoración bastante cuidada en su interior.

Según nos manifestaron los trabajadores, ayer era el primer día que abrían con el presente nombre por lo que no nos queda más remedio que disculpar ciertos fallos a la hora de servir el aperitivo y el resto de la comanda. Estamos seguros que en unos días esos fallos habrán sido subsanados, pues en todo momento la plantilla del “El Portón Añil” trata de agradar a aquellas personas que se acercan a comer a sus instalaciones.

SAMSUNG CAMERA PICTURESNosotros nos decantamos a la hora elegir de la carta por los “Paquetitos rellenos de morcilla de Burgos sobre lecho de pimientos rojos confitados” como entrante que resultó curioso , “Entrecot a la plancha con papas a lo pobre” que nos pareció excelente y “Pulpo asado acostado en base de pochas salteadas” que acabó intacto en el plato camino de vuelta a la cocina pues no había forma de hincarle el diente debido tanto a su elaboración como a la combinación de ingredientes del plato. En definitiva, un plato muy deficiente.

Como postre tratamos de tomar “Tiramisú en copa”, presente en la carta pero no en la cocina y acabamos comiendo “Milhoja de los tres chocolates” no sabiendo distinguir ninguno de los tres chocolates y resultado la masa muy poco elaborada.

En fin, esperemos que en los próximo días el restaurante esté más rodado y resulte tanto el servicio como la elaboración de los platos más brillante.

La carta está compuesta por los siguientes platos:

ENTRANTES Y ENSALADAS

  • Ensalada de queso de cabra con vinagreta de mostaza y miel

  • Rúcula, tomates y mozarella aromatizado con balsámico de módena

  • Ensalada fresca de espinacas y ahumados al aroma del eneldo y vinagreta de yogurt

  • Hojaldre de puerros con salsa de champiñones

  • Nachos gratinados con tres quesos acompañado de guacamole y salsa picantita de la casa

  • “Paquetitos” rellenos de morcilla de Burgos sobre lecho de pimientos rojos confitados.

  • Sopa de cocido

  • Garbanzos fritos con dados de morcillo “como hacia la abuela”.

  • Gazpacho muy del sur con su correspondiente guarnición.

ARROCES Y PASTA

  • Arroz a banda (con chipirones y gambas)

  • Arroz negro (con sepia y almejas)

  • Rigattonni con brócoli y piñones

  • Risotto de zanahoriay langostinos

CARNES

  • Timbal de Tataki de presa y calabaza a la plancha, crujiente de arroz y reducción de naranja y clavo

  • Confit de pato, noodles y pera al aroma de cacahuete

  • Entrecot a la plancha con papas a lo pobre

  • Solomillo de buey con salsa de trufa y acompañamiento de setas variadas y cebollita francesa

  • Hamburguesa casera al estilo “El Portón”

  • Costillas BBQ y asadas al horno con patata y manzana.

DE LA MAR

  • Cuenco de atún rojo con berenjenas y cherry

  • Bacalao con mermelada de tomate y crujiente de jamón espejo de remolacha

  • Rape marinado con salsa de guisantes y menta

  • Pulpo asado acostado en base de pochas salteadas

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