Madrid Al Día

Ingredientes – Para 4 personas: 16 placas de canelones 300 gr. de carne picada de ternera 150 gr. de queso fresco 100 gr. de espinacas 50 gr. de pasas 2 cucharadas de harina 2 vasos de leche 1 cucharada de semillas de sésamo aceite de oliva agua sal nuez moscada perejil (para decorar)   Elaboración [...]

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Ingredientes (4-6 personas): 4 puerros gruesos 1/2 cebolla 2 zanahoria 4 patatas 4 cucharadas de aceite de oliva 1 litro de caldo natural o preparado con un cubito diluido en la misma cantidad de agua caliente sal pimienta en grano. Preparación de la receta Porrusalda: Paso 1: Pelar y trocear en pedazos grandes las verduras. [...]

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Ingredientes: 250 gr. de champiñones y cortados en trocitos, 100 gr. de avellanas tostadas, 3/4 de litro de caldo de ave, 1 vaso de nata liquida, sal, pimienta. Como prepararlo: cocer los champiñones y las avellanas con el caldo y un poco de sal. triturarlo todo y pasarlo por un colador. volver a poner al [...]

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      Ingredientes del canapé de vieira: 10 Rebanadas de pan 1 lechuga 50 ml nata para montar 2 cucharadas de coñac 10 vieiras 1 cucharada de aceite Sal Pimienta 4 cucharadas de salsa de guindilla agridulce 1 cucharada de concentrado de tomate Modo de preparación del canapé de vieira: En primer lugar lavaremos [...]

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    INGREDIENTES(6 personas) – 1   1/2 cucharada de gelatina en polvo – 1 lata de leche condensada – 3 claras de huevo – 1/2  kilogramo de fresas, previamente lavadas – 1 cucharada de jugo de limón Salsa de fresas – 1/2 kilogramo de fresas – 1 taza de azúcar PREPARACION Hervir en una olla [...]

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½ onza de whisky blended ½ onza de vermut dulce Unas gotas de amargo de angostura ( la angostura es una bebida amarga elaborada a base de raíces, cortezas de plantas, flores o frutas. Le da un toque de color rojo al cóctel. Es opcional en la preparación de estas bebidas. Se consigue en almacenes [...]

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Ingredientes: Ingredientes (6-8p): – 2 lomos de bacalao – 1 cebolla – 1 pimiento verde – 1 pimiento morrón rojo – 1/2 barra de pan – 1 vaso de leche – 1 huevo – agua – vinagre – aceite de oliva – sal – perejil (para decorar) Elaboración: Para desalar el bacalao, lava los lomos [...]

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    Ingredientes: 4 rodajas atun 1 cabeza ajos 200 gr. cebollitas 1 cucharada pimenton rojo 2 hojas laurel tomillo 1 vaso vinagre de manzana 1 vaso vino blanco 2 vasos aceite de oliva 50 gr. harina Elaboración: salpimienta el atun, pasalo por harina y frielo, despues, reservalo. en la misma sarten, rehoga a fuego [...]

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Ingredientes para 4 : 4 ostras 500 gr. pixín 4 langostinos nº 1 4 patatas grandes 250 gr. redaño cordero 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 sobre azafrán 1 tomate Aceite de oliva virgen Sal Flores comestibles Elaboración Para el caldo del marmitako: Picar las verduritas brunoise y sofreírlas en aceite de [...]

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Porciones / número de personas: 6 personas Tiempo de Preparación: 1 hora Tiempo de cocción: Categoría: Postres Dificultad: Fácil Ingredientes para preparar Rosquillas de Anis Fritas – 2 tazas de aceite – 4 tazas de azucar – 3 tazas de leche – 2 tazas de anís – 2 huevos – 4 cucharillas de levadura – [...]

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  Alimento base: Chocolate Dificultad: Fácil Tiempo preparación: 30 min. Comensales: 4 Ingredientes 1 vasito de leche 70 g de harina 2 huevos 30 g de cacao en polvo 4 bolas de helado de chocolate Virutas de chocolate coco rallado nuez moscada mantequilla 20 g de azúcar 50 ml de aceite de oliva Sal Preparación [...]

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Ingredientes para hacer Gazpacho de Sandía (4 vasos): 600 gramos de tomate en rama 500 gramos de sandía (con la piel ya quitada) 35 gramos de cebolla 40 gramos de pimiento verde 1 diente de ajo pequeño 1 cucharada de Aceite de Oliva Entre 1 y 3 cucharadas de vinagre de vino blanco (al gusto) [...]

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