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Madrid Al Día

Diario de la Comunidad de Madrid

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Restaurantes de Madrid

THE KNIFE POZUELO, EL NUEVO RESTAURANTE DE LA CADENA ARGENTINA

The Knife, la empresa de restauración líder en la elaboración de carnes argentinas en el mundo, inaugura su tercer restaurante en Madrid: The knife Pozuelo (C/ Victoria, 7, 28023 (Pozuelo de Alarcón) Tf: 911386372). Enclavado en plena carretera de la Coruña, The Knife se ubica en un increíble edificio independiente dividido en dos plantas, que cuenta

“El Abuelo” de Segovia, un restaurante como Quevedo manda

Segovia es un reclamo para los amantes del buen yantar. En la ciudad del Acueducto podemos encontrar auténticos templos de la gastronomía cuyo plato estrella es el cochinillo asado; el ‘tostón’. Nuestra recomendación va dirigida a uno de ellos; ‘El Abuelo’ un restaurante con historia por ocupar las antiguas bodegas de una Casona del siglo

Redescubre la sangría en las Uvas Dulces

¿Quién no ha probado alguna vez una jarra de sangría bien fresquita? ¿Y cuánto hace que no te tomas una? En Las Uvas Dulces (Santiago, 3. Madrid. Tel. 91 548 83 75. www.lasuvasdulces.com) se han propuesto recuperar el sabor más castizo de Madrid y han incluido en su carta tres opciones que ya pueden pedirse

5 CUCHARAS, CON TENEDOR Y EN ‘FRESCO’

5 Cucharas Restaurante, Bar & Tasting Room (Infanta Mercedes, 115. Madrid. Tel. 91 023 35 48. www.5cucharas.com) deja la cuchara a un lado y saca su look más veraniego a la calle y es que este resultón restaurante de Tetuán, estrena terraza y refrescantes platos para contrarrestar las altas temperaturas. Tres coloridas mesas de aire vintage

La Dominga se ha mayor cocinando a ‘tres’

Tiene cuerpo de taberna, pero alma de restaurante de alto nivel. Con el paso del tiempo, La Dominga (Espíritu Santo, 15. Madrid. Tel. 91 523 38 09. www.ladominga.es) ha ido creciendo y cogiendo el pulso a la zona y a sus clientes. Integrado en el barrio de Malasaña, este acogedor local regentado por Micaela Geminiani

Disfruta de la caída del sol desde las alturas en ESPACIO 33

Buen tiempo, vacaciones y con suerte jornada laboral intensiva para disfrutar más del ocio de la ciudad, de su oferta gastronómica y también de su tranquilidad. Pero hay algo diferente en la capital también en esta época del año: sus atardeceres. Días largos que terminan con los rayos de sol acariciando los tejados, reflejando en

Eccola, una gran decepción

Ayer jueves varios colaboradores de Madridaldia.net tuvimos a bien dirigirnos a cenar al restaurante Eccola sito en la madrileña calle de Diego de León a la altura de su número 3. Acudimos con bastante ilusión pues se trata de uno de los restaurantes más de moda de Madrid en la actualidad. En primer lugar debemos

Taberna Pedraza se alza con el premio Millesime 2015 al ‘mejor concepto gastronómico’

Pasión, dedicación, constancia, análisis, honestidad, esfuerzo… Los premios Millesime 2015 homenajean la personalidad de Taberna Pedraza (C/ Ibiza, 40, Madrid), su apuesta global, considerando que la Taberna merece ser distinguida como el ‘mejor concepto gastronómico’ del año. Abierta en abril de 2014, tras poco más de un año de andadura, Taberna Pedraza ya es uno

“El Portón Añil”, un nuevo restaurante en El Plantío

Pasado el centro comercial Sexta Avenida en dirección Collado Villalba, en la avenida de la Victoria número 46, se encuentra este restaurante que acaba de abrir sus puertas donde antes se encontraba el restaurante “Sibara”. Instalado en uno de los chalets que se disponen a los lados de la citada avenida, cuenta con una amplia

El 4º Pecado Carnal

La VII Edición de Millesime Madrid (www.millesimemadrid.com) está a la vuelta de la esquina. Este gran evento gastronómico, que tendrá lugar del 1 al 3 de octubre en el Pabellón de la Pipa de la Casa de Campo, viene cargado de novedades y presenta ESPAÑOLEART. Un concepto que recoge y ensalza el ADN de España,

Kasanova en agosto sabe a sorbete

Kasanova (Alcalde Sainz de Baranda, 44. Madrid. Tel. 91 557 18 34 / Tel. 91 127 20 20. www.restaurantekasanova.com) es cocina italiana preparada con amor, y servida con un trato exquisito. De ello se encargan respectivamente Danina Rosario y Guillermo Reviriego, sus propietarios. Y ambos saben que una buena comida tiene que finalizar con el

LA BARRA DE SANDÓ: PINTXOS DE DONOSTI EN EL CORAZÓN DE MADRID

Llega La Barra de Sandó by Arzak Instructions (www.barradesando.com), una nueva propuesta para seguir disfrutando las recetas del equipo de Arzak Instructions, ahora, en versión tapeo. El novedoso y alegre espacio, le ‘roba’ un hueco al lobby del Hotel Mercure Madrid Santo Domingo, desde donde se puede acceder, así como desde la entrada de la

De la Plugia a Madrid, Diario de un Viaje

Roma, Venecia, Florencia, Milán… Espaguetis, pizzas, Bellini… sin duda alguna, son nombres que recuerdan a Italia. Pero este país, dividido en 20 regiones, esconde otras ciudades, conocidas para algunos y desconocidas para muchos y tras ellas, aguarda una amplia gastronomía esperando a ser descubierta. Los chefs Festa y Francesco Dassisti, este último también propietario de

El Dragón augura un buen año 2012

Buena suerte, sabiduría y honestidad son algunos de sus valores. El dragón es el protagonista del Año Nuevo Chino,  que comienza el próximo 23 de enero y que será celebrado por todo lo alto. Dan inicio 12 meses cargados de energía positiva y expectativas de progreso. Un deseo que bien merece ser formulado con fuerza

Haz click en WWW.ELREYGAMBON.ES, y ¡¡Directo a la Mesa!!

La Navidad está a la vuelta de la esquina. Hacedías que las luces cuelgan de las principales calles de la ciudad, los nacimientos ya están en los escaparates, los pasillos centrales de los supermercados exponen turrones de sabores infinitos y en los carros se ven los primeros juguetes. Estrés, nervios y reuniones en torno a

Año nuevo, curso nuevocon CON WWW.ESTUDIAHOSTELERIA.COM

El comienzo del nuevo año es el momento ideal para fijar objetivos y atreverse a cumplir sueños. Los profesionales y amantes de la cocina tienen la oportunidad de hacerlo… ¡a un solo clic! Porque la escuela de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería –ESAH-, a través de su web www.estudiahosteleria.com, auténtica pionera y líder en formación

Cócteles con historia en las Cuevas de Sandó

Las coctelerías están de moda, al igual que los gin club -templos consagrados a la ginebra-, pero… ¿cuántos de estos locales tienen más de cinco siglos de historia? Sólo uno, Las Cuevas de Sandó (Plaza de Santo Domingo, 13. Madrid. Tel. 91 547 99 11. www.cuevasdesando.com) ‘Bajo tierra’, sofisticado, divertido y a pocos metros de

El Rey Gambón, un mar de sabores

Su nombre recuerda al océano y a los frutos que brinda, un universo de texturas y aromas. Ahora, sumergirse en él es posible en El Rey Gambón (Avenida de Europa, 16. Pozuelo de Alarcón. Madrid. Tel. 91 831 01 16. www.elreygambon.es). Y es que sus responsables recorren cada día distintas lonjas y subastas para escoger

La Máquina de Lugones conquista con nuevos platos

Verdes, como el Valle de Ardisana en el que se cultivan, así son las verdinas, otro de los manjares que esconde el territorio astur. Una peculiar y pequeña alubia que sorprende y conquista por su exquisito y suave sabor. Sin duda, un delicioso plato de cuchara que La Máquina de Lugones (Paseo de la Habana,

Kokco, un nuevo restaurante asiático, pero no uno más

Con ganas de comerse el mundo… Así se presenta Teresa Lu Bao quien, con tan sólo 25 años, inaugura Kokco (C/ Mateo Inurria, 33, Madrid. Tel. 91 345 09 45 www.kokco.es). Se trata de una personalísima apuesta por la tradición culinaria asiática, con platos no sólo japoneses o chinos, sino vietnamitas y tailandeses. Es su

Baco adoraría WRIASKO

La misma pasión y cariño que pone al seleccionar ingredientes y cocinarlos, le acompañan en la elección del vino. Tanto que posiblemente Baco sería cliente asiduo de Víctor Reina y visitaría con frecuencia su restaurante WRIASKO (C/Cristo, 22. Tel. 91 634 08 29. Majadahonda. Madrid. www.wriasko.com). Y es que a partir de ahora, introduce novedades

Los Galayos, “oculta” sabrosas sorpresas

Inquietos, hiperactivos y exigentes con su trabajo. Los hermanos Grande, propietarios de Los Galayos (C/ Botoneras, 5 esquina Plaza Mayor, 1. Madrid. Tel. 91 366 30 28. www.losgalayos.net) no se conforman con una fórmula que funciona desde hace más de un siglo, e inauguran dos nuevos espacios gastronómicos. Privados, con infinitas posibilidades y una estética

Caffé Dei Poeti, Sabores en Verso

Desayunar unos huevos revueltos leyendo ‘Poeta en Nueva York’, cenar a la luzde las velas en ‘compañía’ de Hemingway… Acompañar las palabras de los sabores más atractivos, ésa es la propuesta del novísimo Caffé dei Poeti (Prado, 4. Tel. 91 420 17 32. Madrid). Y es que la fraseque reza el luminoso que da la

El Dragón más cultural

La fotografía ha revolucionado el mundo desde sus comienzos, en el siglo XIX, con los complejos daguerrotipos. Y hoy en día son muchos los enamorados de este arte, muchos los que ven el mundo a través de un objetivo. Y es para ellos para quienes hay una increíble noticia… La recientemente inaugurada Posada del Dragón

New York Burger “Dos”, para disfrutar el doble

Confirmado por su más fiel clientela: New York Burger es una pista clave para disfrutar de las mejores hamburguesas de Madrid. Y para seguir haciéndolo ¡¡abre su segundo establecimiento!! ¿Dónde? Entre Colón y Cibeles, en la calle Recoletos, 4 (Tel. 91 431 84 17). Un espacio en el corazón de la capital, más amplio y,

En los días fríos, ¡¡¡cocido!!!

Con el frío de los primeros días de diciembre de 2010, se inauguraba El Astorgano (Pensamiento, 25. Madrid. Tel. 91 579 62 61. www.elastorgano.es). Pronto, volverán esas temperaturas más bajas, el viento que refresca el rostro y la lluvia que pide resguardo. Entonces, apetecerá un plato de cuchara como el cocido maragato. Y precisamente, en

10 años de suma … ¡¡y sigue!!

10 años pueden cambiar el curso de la historia… y marcar un antes y un después. Así sucede en el restaurante Summa (Profesor Waksman, 5. Madrid. Tel. 91 457 32 27. www.restaurantesumma.com), que celebra su décimo aniversario por todo lo alto. Y lo hace, como no podía ser de otra forma, con multitud de novedades.

Juan Bravo 25 recupera su lado más tradicional

Lleva veinticinco años seduciendo a clientela de todo el mundo, y todavía mantiene esa capacidad infinita para sorprender día a día. Y, por supuesto, su esencia: la pasión por la cocina bien hecha, con ingredientes de primera y mucho mimo. Juan Bravo 25 (Juan Bravo, 25. Madrid. Tel. 91 411 60 04.www.juanbravo25.com) abre una nueva etapa

Las tardes no serán iguales en el CHILL & RESTAURANT ONZE

Se acaba el tiempo de las terracitas, pero no el de disfrutar de buenas conversaciones con los amigos con un café o una copa cuando termina el trabajo. Busca un local acogedor, como el CHILL & RESTAURANT ONZE ¡y ya está! Si eres de café, no podrás resistirte a sus meriendas, con dulces tan evocadores

La Antoñita: La Latina en clave Gourmet

En los 80, la película Regreso al futuro hizo creer en la posibilidad de viajar en el tiempo… Hoy por hoy, no hay que esperar a que el reloj marque las 10:04 de la noche, tan sólo hay que cruzar una puerta, concretamente la del número 16 de la Cava Baja, y descubrir La Antoñita

Distinto, otra forma de “comerse” la Plaza de Santa Ana

Sin apenas hacer ruido, se coló en la agenda de los gourmets de la capital. Y pronto fue tildado de ‘gastrobar’. Tras su éxito en Chamberí, en el número cinco de Cristóbal Bordiú y durante los últimos dos años, Julio Arpa traslada su sabroso negocio, DisTinto, a un punto tan candente como la Plaza de

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